Kategoriarkiv: Mat

Varning för de gröna charlatanerna

Kan man både äta kakan och ha den kvar? Denna klassiska fråga har nog aldrig varit mer aktuell än just nu. Och även om alla vet att svaret är ett tråkigt ”nej, det går tyvärr inte”, verkar det svårt att värja sig mot den entusiastiske visionär som med övertygelse påstår: ”Joho. Vi kan lösa klimatkrisen, och alla andra ekologiska kriser med, utan att ändra vårt sätt att leva”.

Fortsätt läsa Varning för de gröna charlatanerna

På liv och död när extremväder blir normalväder

Är det så här det börjar? Med en brännande sol och himlens vägran att släppa något regn. Där heta sommardagar upphör att vara något trevligt och ter sig mer och mer läskiga. Är det nu vi får känna av det extremväder som tidigare mest plågat fattiga människor fjärran från oss? Är det nu det kickar igång på allvar? Fortsätt läsa På liv och död när extremväder blir normalväder

Bor man vid åkern ska inte maten vara global

Jag bor i en typisk jordbruksbygd i Dalarna. Runt omkring mig breder ett hav av matproduktion ut sig. Grönsaker, kött, spannmål, ägg och mjölk – allt finns här.  Den som vill kan leva gott enbart på den mat som produceras inom sockengränserna. Det är inte alla förunnat att ha det så. Det är en stor förmån som vi borde dra nytta av. Till exempel borde väl barnen i skolan serveras mat som kommer från den bygd där de lever?

Jag utgick ifrån att det var så. Tills jag undersökte saken. Absurt nog är det i stället precis tvärtom. Fortsätt läsa Bor man vid åkern ska inte maten vara global

Den hungriga staden

Nyårsdagens eftermiddag såg alltid lika dan ut under min uppväxt: jag sitter uppkrupen i soffan och tittar på Ivanhoe. Favoritscenen är belägringen av Front-de-Boeufs borg. Det är där som Ivanhoe har tagits till fånga. Innanför murarna finns inte bara Ivanhoe, där finns också staden liksom makten i det feodala England som filmen utspelas i. Utanför stadsmurarna ligger sjöarna och bergen, odlingslandskapen och skogarna. Kampen står mellan centrum och periferi. Fortsätt läsa Den hungriga staden