Ett närmast magiskt gult pulver – det är råvaran i din framtida måltid. Ett pulver som hämtar sin näring ur luft och vatten, som framställs genom odling av en bakteriesoppa, i en metalltank, i en fabrik. Glöm havre och råg. Glöm gris och sill. Glöm höna och ko. Det tillhör snart det förgångna. När den högteknologiska matrevolutionen är genomförd kommer i stort sett allt jordbruk ha upphört, all djurhållning likaså. Det mesta vi äter i dag kommer att ersättas av det gula pulvret, processat till de livsmedel vi är vana vid.
Fortsätt läsa Den desperata visionen: En värld där gult pulver ersatt jordbrukKategoriarkiv: Mat
I exceptionella tider bör inte budskapet vara: ”Tuta och kör!”
Alla har vi våra favoritord. Min morfar förknippar jag med ordet ”infernaliskt”. Med betoning på varje stavelse kunde han verkligen få en att förstå exakt hur jävliga och många myggen hade varit under hjortonplockningen. För politiker som tvingas upprepa sig själva hela tiden sticker favoritorden ut som ett vindkraftverk i landskapet. Migrationsminister Anders Ygeman är känd för att gång och gång utbrista ”oacceptabelt” när han ska signalera upprördhet och handlingskraft i frågor där han egentligen står ganska handfallen.
Fortsätt läsa I exceptionella tider bör inte budskapet vara: ”Tuta och kör!”
Ny bok: Meningen med landet
I dag släpps min nya bok, Meningen med landet. Den är till skillnad mot mina tidigare böcker en mer personlig och självutlämnande berättelse. Efter att ha arbetat med boken i över tre år är det nu fantastiskt att äntligen få släppa ut den i världen och förhoppningsvis låta den möta många läsare. Så här beskrivs den av förlaget:
Fortsätt läsa Ny bok: Meningen med landet
Varning för de gröna charlatanerna
Kan man både äta kakan och ha den kvar? Denna klassiska fråga har nog aldrig varit mer aktuell än just nu. Och även om alla vet att svaret är ett tråkigt ”nej, det går tyvärr inte”, verkar det svårt att värja sig mot den entusiastiske visionär som med övertygelse påstår: ”Joho. Vi kan lösa klimatkrisen, och alla andra ekologiska kriser med, utan att ändra vårt sätt att leva”.
Fortsätt läsa Varning för de gröna charlatanerna
På liv och död när extremväder blir normalväder
Är det så här det börjar? Med en brännande sol och himlens vägran att släppa något regn. Där heta sommardagar upphör att vara något trevligt och ter sig mer och mer läskiga. Är det nu vi får känna av det extremväder som tidigare mest plågat fattiga människor fjärran från oss? Är det nu det kickar igång på allvar? Fortsätt läsa På liv och död när extremväder blir normalväder
Bor man vid åkern ska inte maten vara global
Jag bor i en typisk jordbruksbygd i Dalarna. Runt omkring mig breder ett hav av matproduktion ut sig. Grönsaker, kött, spannmål, ägg och mjölk – allt finns här. Den som vill kan leva gott enbart på den mat som produceras inom sockengränserna. Det är inte alla förunnat att ha det så. Det är en stor förmån som vi borde dra nytta av. Till exempel borde väl barnen i skolan serveras mat som kommer från den bygd där de lever?
Jag utgick ifrån att det var så. Tills jag undersökte saken. Absurt nog är det i stället precis tvärtom. Fortsätt läsa Bor man vid åkern ska inte maten vara global
David Jonstad 